PREMIUM

ドレたれ

~あなたに伝えたいこの美味しさ~

"ドレッシング"だけじゃもったいない
使い方は無限大!「ドレたれ」誕生。

~いつもの料理を特別に変える魅惑の特製たれ~

日本野菜ソムリエ協会が初めて開発協力をし、様々な調味料の役割をこなしてくれる「ドレッシング」としても「たれ」でも使える、「ドレたれ」を誕生させました。

糖度9度を超える茨城県産スーパーフルーツトマトの甘みと爽やかな酸味、芳醇な香りが食欲を誘う、毎日使いたい極上の調味料となっています。

老若男女を問わず「美味しいものが好きな方」や「ご家庭で映える料理を作りたい方」に「味」と「彩-irodori-」を楽しんでいただけます。

プロデュース ~Produced~

美楽流-MICHIKO(みちこ) 料理・調味料研究家、食養生士

食・美・健康をテーマに、料理教室、講演、食事指導、レシピや調味料の開発など幅広く活躍中。
「調味料選手権」の審査員長も務める。

開発協力

野菜ソムリエの使命は、生産者と生活者の架け橋となること。
野菜・果物の目利き、栄養、素材に合わせた調理法など毎日の食生活に欠かせない野菜・果物の幅広い知識を身につけることで、家族の健康や食に関わるさまざまな仕事に活かすことができます。

すでに6万人以上の野菜ソムリエが誕生し、料理教室・セミナー講師、食育活動、コラム執筆、レシピ開発、青果販売など、さまざまなフィールドで活躍しています。

こだわり原料

スーパーフルーツトマト
(有限会社NKKアグリドリーム/茨城県)

●野菜ソムリエサミット 2019年金賞受賞・2023年金賞受賞

トマトの常識を変えた、極甘・極濃
糖度9度以上なのに、130g以上の大玉が特徴の「スーパーフルーツトマト」。
NKKアグリドリーム(KEKグループ)は、一般的なフルーツトマトが小粒だった頃から大玉の栽培に取り組み、トマト嫌いなお子さまでもおいしく食べられるトマトを目指してきました。
全トマトを業界最高峰の選果機で糖度や形を測定してを選別。さらにスタッフがていねいにチェックしています。
長い歳月を費やして独自開発した栽培法で、ぎっしり果肉でゼリーが少なく、食肉も大満足なトマトです。

きんしょう 米の酢
(横井醸造工業株式会社/東京都)

●東京都地域特産品認証食品

長期熟成させた酒粕を原料にして造ったコクのある赤酢と、国産のお米から造ったまろやかな米酢を独自にブレンドし、江戸前寿司に合うよう寿司職人と共に開発した酢です。赤酢の濃厚な旨味の味わいと米酢の芳醇な香りの両面を備えています。名代の老舗や数多くの寿司屋さんでご使用いただいている、ヨコ井の顔とも言える自慢の米酢です。

岩井の純正白口胡麻油
(岩井の胡麻油株式会社/神奈川県)

胡麻を焙煎せず、蒸してから搾油しました。香りが少なく、サラダ油やオリーブオイルのように、炒め油・揚げ焼き油としてや、マヨネーズ、ドレッシング作りにもおすすめです。バターの代用として製菓・製パンにも良く合います。

花ゆず

花ゆずは少々小ぶりですが、香りが穏やかで果汁が本柚子より多いのが特徴です。鍋、お吸い物や料理の香り付けなどに最適です。
「花ゆず」は「一才ゆず」とも言われ、樹が小さいうちから実を付けます。
実付きが良く、ジャムや柚子味噌に用いります。

白しょうゆ
(キノエネ醤油株式会社/千葉県)

キノエネ白しょうゆは1960年に関東で初めて工業化されてから、高級懐石をはじめ、米菓、佃煮、惣菜、珍味、製麺等の食品原料に幅広く使われるようになりました。
どんな料理や加工食品にも必ず塩あじを加えますが食塩の代わりにキノエネ白しょうゆを使いますと、塩あじだけではなく奥行きの深い風味が加わり一段と高級化します。
色が付きにくいため、素材の色を活かす調味料として無限の可能性を秘めております。

キノエネ醤油株式会社

〒278-0035 千葉県野田市中野台157番地
Tel:04-7125-2151(代) Fax:04-7122-1152

PB / OEMのご相談・お問い合わせ
Tel:04-7125-4151

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